1963’te Yalvaç’ta doğdu. İlk ve ortaöğrenimini doğum yerinde yaptıktan sonra İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı bölümünü bitirdi. 1993 yılından bu yana Sakarya Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü’nde çalışmaktadır. Daşcıoğlu, Popüler Roman Geleneği ve Mehmet Celâl’in Romanları (1995) adlı çalışmasıyla yüksek lisansını, Behçet Necatigil’in Şiirlerinin Şekil ve Muhteva Yönünden İncelenmesi (2001) adlı çalışmasıyla doktorasını tamamladı. 2009’da doçentlik, 2014’te profesörlük ünvanı aldı. Halen SAÜ Fen-Edebiyat Fakültesi Dekanlığı görevini sürdürmektedir. Yılmaz Daşcıoğlu’nun kitap olarak yayınlamış çalışmaları şunlardır: İlk ve Orta Dereceli Okullar İçin Türkçe Sözlük (1985), Mihrace (Şiirler, 1991), Abdülhak Hâmid Tarhan (İnceleme ve seçmeler, 1999), Mektuplarla Tevfik Fikret ve Çevresi (Fatih Andı ve Hüseyin Yorulmaz’la birlikte, 1999), Kartpostallarla Tevfik Fikret ve Çevresi (Fatih Andı ve Hüseyin Yorulmaz’la birlikte, 1999), Türk Şiirinde Bir Garip Adam Orhan Veli Kanık (Biyografi, 2005), Ahmet Hâşim, Bize Göre ve Diğer Yazıları (Yayına hazırlama, 2005), Ahmet Rasim, Şehir Mektupları (Yayına hazırlama, 2005), Dar Vakitlerde Geniş Zamanlar Behçet Necatigil’in Şiiri (İnceleme, 2006), Kader Hep Erken Zaman Hep Geç Cahit Zarifoğlu’nun Şiiri (İnceleme, 2008), Dalgalı Suda Gölge ve Sûret 19. Yüzyıl Türk Edebiyatında Bireyleşme Üzerine (2014), Leylâk Kalkışması (Şiirler, 2015) Daşcıoğlu’nun ayrıca yayımlanmış çok sayıda makale, deneme, bildirileri bulunmaktadır. Evli ve iki çocuk babasıdır.